La Brasserie Râteliers produit une bière Noble de fermentation haute, la Bell de Loing, en appliquant les procédés des maîtres Brasseurs flamands. Cette bière est brassée, élevée et conditionnée amoureusement à partir de Malts du Gâtinais par l'équipe d'ouvriers de l'ESAT.
Blanche
Cette bière est composée à 87% de malt d’orge blond et 13% de malt de blé. Pour personnaliser cette bière désaltérante, nous utilisons un houblon floral alsacien et un houblon amer en provenance du Royaume-Uni.
Un aspect trouble, des couleurs blond pâle, un arôme d’agrumes souligné d’une légère amertume. Une mousse dense et crémeuse caressée par de fines bulles saura ravir les amateurs du genre.
La bière blanche Bell de Loing, s’accommode très bien avec la charcuterie et le poisson.
Par sa fraicheur, La blanche s’apprécie davantage l’été. (4 à 6°C).
Ces qualités lui ont valu la médaille d’Or au Salon de l’Agriculture en 2010.
Alcool: 4% Vol.
Blonde
100 % pur malt d’orge. Cette bière noble de fermentation haute est brassée à partir de deux levures de type trappiste belge. Pour personnaliser cette bière, nous utilisons un houblon floral et un houblon amer, qui lui donnent un arôme et une amertume très spécifique.
D’un fruité incomparable, un arôme charpenté et fleuri, cette bière est un véritable hommage aux trappistes belges.
La blonde est la bière la plus commercialisée. Se consomme en toutes saisons et à toutes les occasions.
La Blonde se déguste à température de cave (10 à 12 °C).
Alcool: 5,5% Vol.
Ambrée
Cette bière ambrée est brassée à partir de malt d’orge blond et caramel. La levure en provenance de l’Institut Catholique de Louvain donne à cette bière toute sa subtilité. Deux houblons, floral et amer lui donnent une palette aromatique explosive.
Une couleur cuivrée très chaude, une mousse teintée aux reflets d’ivoire, qui met en éveil l’odorat et le goût par l’exaltation de ses notes de céréales.
L’ambrée se savoure toute l’année à température de cave (10 à 12 °C).
Elle s’accorde avec tous types de repas : choucroute, fruits de mer et grillades.
Ces qualités lui ont valu la médaille de bronze au Salon de l’Agriculture en 2008.
Alcool: 5,5% Vol.
Brune
Cette bière noble de fermentation haute est brassée à partir d’un mélange de malt d’orge, élevés sur lie de levure de l’institut Catholique de Louvain.
Cette bière brune, presque noire, une mousse épaisse, crémeuse, onctueuse et moelleuse en bouche, est une boisson à déguster les soirs d’hiver presque chambrée ainsi que l’été accompagnée d’une pâtisserie. Elle peut aussi servir à confectionner de délicieuses marinades de viandes ou de gibiers.
La Bell’ de Loing brune se savoure l’hiver (au-dessus de 12 °C) et l’été (5 à 7 °C).
Ces qualités lui ont valu la médaille d’Or au Salon de l’Agriculture en 2005 et une médaille d’Argent en 2007 à Nancy.
Alcool: 7,5% Vol.
Safran
100 % pur malt d’orge, blond et caramel. Cette bière noble de fermentation haute est brassée à partir de deux levures de type trappiste belge. Pour personnaliser cette bière, Les deux types de houblon floral et un houblon amer, lui donnent un arôme et une amertume très spécifique. L’addition de pistils de safran du Gâtinais apporte une touche épicée à la Bell’ de Loing Blonde.
D’un fruité incomparable, un arôme charpenté et fleuri, cette bière est un véritable hommage aux safraniers du Gâtinais.
Une nouveauté qui saura ravir les amateurs de Bières.
La Safran se savoure à température de cave (10 à 12 °C).
Alcool: 5,5% Vol.
Noël
Cette bière de Noël est brassée à partir de malt d’orge et de blé. La levure en provenance de l’institut Catholique de Louvain donne à cette bière toute sa subtilité.
Deux houblons, floral et amer en provenance de Royaume-Uni lui donnent une palette aromatique très spécifique.
En bouche on décèle un arôme de cannelle caramélisé, cette bière rousse égaiera vos fêtes de fin d’année.
La bière de Noël se savoure durant les périodes de fête à température de cave (10 à 12 °C).
Alcool: 8,5 % Vol.
En coffret
Cette valisette contient 3 bouteilles de la gamme Bell’ de Loing (Ambrée, Brune & Blonde ou à composer à votre convenance) en 33 cL, accompagné du verre Bell de Loing, le tout dans un packaging design, simple et facilement transportable.
Idéal à offrir en cadeau.
Ce coffret contient 3 bouteilles de la gamme Bell’ de Loing en 75 cL (Blanche, Blonde & Ambrée ou à composer à votre guise avec la possibilité d’y joindre un verre).
Le coffret est facilement transportable et idéal à offrir en cadeau pour les amateurs de bières.
Coordonnées:
ESAT Les Râteliers
Rue Eugène Lacroix - 45200 AMILLY
Pour passer commande:
Par téléphone: 02 38 98 90 06
Par email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Consulter le site internet : http://www.belldeloing.fr
